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Was passiert, wenn traditionell syrische Rezepte vegan neu interpretiert werden?
Mit unserer Rezeptsammlung möchten wir traditionelle, mundüberlieferte Gerichte aus unserer Heimat für die Welt festhalten und zugänglich machen. Unter unserem Leitfaden Syrisch in Vegan hat unsere Familie diese typisch syrischen Spezialitäten so umgestaltet, dass sie frei von jeglichen Tierprodukten zubereitet werden können.
„Essen ist nicht rational. Essen ist Kultur, Gewohnheit, Verlangen und Identität.“
– Jonathan Safran Foer
Viva Gaza T-Shirt
„Free Palestine!“
Viva Gaza T-Shirt
Unser Viva-Gaza-Shirt zeigt ein beeindruckendes Gemälde von Ibrahim Doudieh, einem talentierten palästinensischen Künstler aus Nürnberg. Papa Ibrahim, dessen Kunst die Tiefe und Emotionen seiner Heimat einfängt, verwendet Grautöne und abstrahierte Motive, um das Leiden und die Herausforderungen der Zivilbevölkerung in Gaza sowie ganz Palästina zu illustrieren. Unser Ziel ist es, das unfassbare Leid der Zivilbevölkerung in Gaza und ganz Palästina sichtbarer zu machen und somit mehr Bewusstsein für die ausweglose Situation in dieser humanitären Krise zu schaffen.
Non-Profit: 100% der Einnahmen werden direkt für die Unterstützung betroffener Familien, mit denen wir in unmittelbarem Kontakt stehen, gespendet bzw. in die Produktion neuer Shirts reinvestiert. Jedes getragene Shirt stärkt die Solidarität mit den Betroffenen in unserer Öffentlichkeit.
Über dieses Shirt: Regionaler Siebdruck aus 100% veganen und biologischen Materialien hergestellt.
30,00 €
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 140 g |
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Größe | L, M, S, XL, XXL, XXXL |
Material | 100% Baumwolle (vegan & regional) |
Farbe | Natural Raw / Creme |
Grammatur | 180g/m² |
Model | StanSt BIO Creator 2.0 STTU169 05/24 |
Zertifikat | fairwear.org, global-standard.org |
Der Rezeptkalender 2025
„Zu jeder Jahreszeit das passende Rezept“
Syrisch in Vegan – Der Rezeptkalender 2025
Sicher’ dir unseren Kalender für 2025, der dich jeden Monat mit den besten Rezepten aus unseren beiden Büchern begrüßt. Ob Shawarma, Tabouleh oder deftig Süßes …Beim Anblick dieser mit Feingefühl illustrierten Gerichte läuft dir das Wasser im Mund zusammen. Der einzigartige Stil von Lucy Rosali schafft es, mit sorgfältig angelegten Flächen, Mustern, Proportionen und Farbkombinationen die Aufmerksamkeit in die Tiefe zu lenken.
Lucy Rosali beschäftigt sich mit Themen wie Body Positivity und Feminismus. Ihre Kunst schafft es, in der Art und Weise wie etwas dargestellt ist, den Fokus vom WIE auf das WAS zu lenken. Lucy macht auf Strukturen des Patriarchat, der Selbstliebe und Fat Shaming aufmerksam. Hier hilft ihr Stil dabei, den Kern dieser Themen und zu beleuchten und den Diskurs in ungewohnter Konvention zu initiieren.
Ursprünglicher Preis war: 22,00 €19,00 €Aktueller Preis ist: 19,00 €.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 150 g |
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Größe | 21 × 44 cm |
Seitenanzahl | 15 |
Verlag | Selbstverlag |
Jetzt auch im Kombipaket erhältlich!
Buch Vol. 1 & Rezeptkalender 2025 – Kombipaket
1x Syrisch in Vegan Vol. 1
1x Der Rezeptkalender 2025
Ursprünglicher Preis war: 41,00 €38,00 €Aktueller Preis ist: 38,00 €.
Buch Vol. 2 & Rezeptkalender 2025 – Kombipaket
1x Syrisch in Vegan Vol. 2
1x Der Rezeptkalender 2025
Ursprünglicher Preis war: 54,90 €44,00 €Aktueller Preis ist: 44,00 €.
Das Buch Vol. 2
„Kochen und leben lassen“
Syrisch in Vegan Vol. 2 – Kochen und leben lassen
Zwischen Tradition und Innovation
Mit Syrisch in Vegan lädt dich Familie Doudieh auf eine kulinarisch-kulturelle Reise durch Damaskus ein. Umrahmt mit historischen Hintergründen und jüngsten Erinnerungen an die älteste Stadt der Welt erwarten dich 45 traditionell syrische Gerichte – neuinterpretiert und veganisiert. Mit klaren, bebilderten Anleitungen kochst Du wie in unserer syrischen Heimat. Als spannender Zusatz vermittelt dieser Band tiefgreifende Erlebnisberichte über Lebenshöfe – Begegnungsstätten für Menschen und gerettete Tiere, die hier abseits vom Leistungsgedanken ein friedliches Dasein fristen.
Ursprünglicher Preis war: 32,90 €29,00 €Aktueller Preis ist: 29,00 €.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1500 g |
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Größe | 21 × 21 cm |
Seitenzahl | 384 |
Einband | Hardcover |
Verlag | Selbstverlag |
ISBN | 978-3-9823132-4-5 |
Was euch in diesem Buch erwartet
Kochen
der syrischen Küche.
Leben lassen
Syrien & Damaskus
Übrigens
„Damaskus ist ein Meer der Geschichten, architektonisch liegen die abgelagerten Schichten der Epochen aufeinander. An manchen Stellen lugen sie hervor.“
– Rafik Schami
Das Buch Vol. 1
„Die Veganisierung des Orients“
Syrisch in Vegan Vol. 1 – Die Veganisierung des Orients
Mundüberlieferte, traditionell syrische Gerichte neu gedacht und veganisiert. Als sich die syrische Familie Doudieh im Jahre 2018 dazu entschloss, auf tierische Produkte zu verzichten, musste schleunigst kulinarisch umgedacht werden. Dieses Cooklet bietet Einblick in genau diesen abenteuerlichen Prozess und dessen köstliche Ergebnisse. Von Süß bis Deftig ist das Spektrum breit – und das ganz ohne Tierleid!
Verfügbar bei Nachbestellung
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 515 g |
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Größe | 21 × 21 cm |
Seitenzahl | 100 |
Einband | Hardcover |
Verlag | Selbstverlag |
Unser Ethos
Jedes Familienmitglied beschreibt in persönlichen Stories, wie der Veganismus das eigene Leben verändert hat und gibt Einblicke in die Entstehung des Kochbuch sowie die Beweggründe, die sie zur Änderung ihres Lebensstils veranlasst haben.
Die Kombi macht‘s
Menüvorschläge, so werden aus einzelnen Rezepten ganze Mahlzeiten!
Zum Weiterdenken
‘Interessante Videos, Dokus, Talks, Bücher und mehr. Unsere zusammengestellte Auswahl.
Ersatzprodukte
Pflanzliche Alternativen für tierische Lebensmittel, unsere Favoriten!
Das alte Damaskus
Gemälde von Papa Ibrahim Doudieh, der Künstler in der Familie zeichnet seine Heimatstadt.
Die Familie
Familie Doudieh und ihre Geschichte
Als wir uns 2018 dazu entschlossen, vegan zu leben, musste schleunigst kulinarisch umgedacht werden. Unser Buch bietet Einblick in genau diesen abenteuerlichen Prozess und dessen köstliche Ergebnisse.
Über den Rezeptschatz hinaus findet ihr im Buch auch persönliche Schilderungen und Gedanken zum Weg aus kognitiver Dissonanz und kulinarischer Mid-Life-Crisis sowie praktische Tipps zu veganen Ersatzprodukten, Powerfoods und mehr.
Nabila
Als meine Mutter, die von klein auf liebevoll ihre Kochkünste beizubringen versuchte, von der Veganisierung ihres Vermächtnisses erfuhr, stand ihr das syrische Achselhaar zu Berge:
„Wie in Allahs Namen konntest du Halal-Fleisch durch Pilze und Sahne durch Hafermilch ersetzen?! Und Welcher Sohn einer Ziege würde diesen Tofu-Quatsch essen?! Sag‘ mal, hast du noch alle Perlen an deiner Gebetskette?!“
Und meine Großmutter wunderte sich einfach nur:
„LOL, man kann aus Nüssen Milch machen?! Ihr Almans melkt aber auch alles.“
Majed
Ich glaube, dass man Menschen im persönlichen Umfeld viel besser mit handlungsbasiertem Aktivismus erreichen kann, als mit vergeblichen Diskussionsversuchen. Sowohl leckeres veganes Essen, als auch persönliche Berührungspunkte mit den Tieren,schaffen meiner Erfahrung nach das Fundament eines neuen Bewusstseins hinsichtlich eines welt-, menschen-, und tierfreundlicheren Lebensstils.
Ibrahim
Auch unsere zwei Söhne stellten fest, dass die westlichen Backwaren oftmals nicht vegan hergestellt werden und griffen nun auch fast vollständig auf die Backwaren ihrer Mutter zurück. Mit unserer Umstellung zu Veganismus wurde uns sofort klar, dass wir geschmacklich auf nichts verzichten müssen und dass die anfänglichen Sorgen unbegründet waren.
Jetzt sind ein paar Jahre ins Land gezogen und das Angebot an Ersatzprodukten – auch für Naschkatzen wie mich – hat sich drastisch erweitert.“
Yazan
Filme mit leidenden Tieren haben mich immer in einen alarmierten Zustand versetzt, weil ich eben erkannte, dass da jemand leidet. Aber in meinen Augen war das ein Necessary Evil.
Als ich während meines Architekturstudiums eine neue politische und menschliche Identität entwickelte, wurde mir bewusst, wie wichtig es ist, Empathie für Menschen, die von Klimakatastrophen, Kriegen, Armut und Hunger betroffen sind, zu hegen. Auch wusste ich zu diesem Zeitpunkt, dass weder deutschsprachige noch arabische Massenmedien die ganze Geschichte erzählen. Das Suchen nach eigenen Quellen fiel mir in unserem Zeitalter sehr leicht und ich konnte sehr schnell aufdecken, welche Konsequenzen aus welchem Verhalten resultierten.
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